Ecco perché:
* I metalli sono buoni conduttori: I metalli hanno elettroni liberi che possono facilmente muoversi e trasportare energia termica. Ciò consente al calore di trasferirsi rapidamente in metallo.
* I vassoi da forno hanno bisogno di una distribuzione del calore: Una teglia fatta di un buon conduttore aiuta a garantire che il calore sia distribuito uniformemente su tutta la superficie, portando a risultati di cottura più coerenti.
Fammi sapere se hai altre domande!
