1. Radiazione termica :L'elevata temperatura della fiamma fa vibrare le molecole del gas che brucia ed emette radiazioni elettromagnetiche. Questa radiazione è sotto forma di luce visibile, luce infrarossa e luce ultravioletta. La luce visibile è ciò che vediamo come il bagliore della fiamma.
2. Luminescenza chimica :Alcune reazioni chimiche nella fiamma producono molecole o atomi in stato eccitato che emettono luce quando ritornano al loro stato fondamentale. Questa è una forma di chemiluminescenza, che è l'emissione di luce mediante una reazione chimica. Ad esempio, il colore blu-verde della fiamma è dovuto all'emissione di luce da parte di molecole di formaldeide (CH2O) eccitate elettronicamente.
3. Incandescenza delle particelle di carbonio :Durante il processo di combustione si formano piccole particelle di carbonio. Queste particelle vengono riscaldate ad alte temperature e diventano incandescenti, emettendo luce. Ciò contribuisce alla luminosità complessiva della fiamma.
Il colore e l'intensità esatti della fiamma dipendono da vari fattori, tra cui il tipo di gas che viene bruciato, il rapporto aria-carburante e la presenza di impurità. Ad esempio, la fiamma del gas naturale è tipicamente blu, mentre quella del propano è spesso gialla.
In sintesi, la stufa a gas emette luce a causa della radiazione termica, della luminescenza chimica e dell'incandescenza delle particelle di carbonio. Questi processi avvengono a seguito delle reazioni chimiche che avvengono durante la combustione del gas naturale.