Ecco perché:
* alta densità di energia: I trigliceridi contengono una grande quantità di energia per grammo, molto più dei carboidrati o delle proteine. Questo li rende un modo efficiente per conservare l'energia.
* Capacità di archiviazione: Sono conservati in cellule adipose specializzate (adipociti) e possono essere facilmente mobilitati quando necessario.
* Isolamento: Il grasso, oltre ad essere una riserva energetica, funge anche da isolamento, proteggendo il corpo dalle temperature fredde.
Mentre altri lipidi come i fosfolipidi e il colesterolo sono essenziali per varie funzioni corporee, non servono da fonte di accumulo di energia primaria.
