L'agar è una sostanza proveniente dalle pareti cellulari delle alghe rosse utilizzate nella produzione di piastre di Petri o "piastre di agar". L'agar è una sostanza gelatinosa a temperatura ambiente che non viene scomposta dai batteri, rendendola un substrato ideale per la coltura e l'osservazione degli organismi. Sebbene l'agar sia la piastra di Petri preferita, altri ingredienti come la gelatina possono essere utilizzati quando non è disponibile agar. Puoi preparare i tuoi piatti sostitutivi di agar a casa con gli ingredienti comuni della cucina.

Lavati bene le mani, il contatore e tutti i piatti che userete. Anche se non sarai in grado di ottenere condizioni totalmente sterili, dovresti cercare di essere il più attento possibile per evitare di introdurre germi nelle tue piastre di Petri.

Miscelare 4 tazze di acqua fredda con 4 buste di gelatina non aromatizzata in un casseruola. Mescolare in 8 cucchiaini. di zucchero e 4 brodi di manzo.

Riscaldare la casseruola a fuoco medio-basso mescolando continuamente.

Spegnere il fuoco quando la miscela bolle e lasciarla raffreddare per 3-5 minuti . Riempire le piastre di Petri sterili per 1/3 della miscela fino a quando non la si è consumata. Se non si dispone di piastre di Petri sterili, posizionare i supporti per cupcake in alluminio in un vassoio per cupcake e riempirli per circa 1/3 di liquido.

Posizionare le piastre di agar nel frigorifero per 2-3 ore per consentire la gelatina per rinfrescare e rassodare.

Coprire le piastre di agar. Se si utilizzano tazze per cupcake, coprire l'intera teglia con un involucro di plastica o mettere ciascuna tazza in una busta di conservazione separata. Se stai usando le capsule di Petri, copri ciascuna con il suo coperchio superiore. Usa le tue piastre di agar entro 3 giorni.

Avvertenza

Evita di toccare, respirare o altrimenti entrare in contatto con uno qualsiasi dei tuoi piatti di agar, poiché questo può introdurre batteri contaminando la piastra. >