Gli antichi calderoni metallici dell’età del bronzo hanno fornito preziose informazioni sulle abitudini alimentari e sulle pratiche di sussistenza delle società del passato. Analizzando i residui rinvenuti all'interno di questi calderoni, i ricercatori sono riusciti a identificare le tipologie di alimenti che venivano cotti e consumati durante questo periodo. Ecco alcuni scorci su ciò che le persone mangiavano nell'età del bronzo sulla base delle prove rinvenute nei calderoni di metallo:

1. Cereali e cereali: Cereali come grano, orzo e miglio erano alimenti base durante l'età del bronzo. Residui di questi cereali sono stati trovati all'interno di calderoni, indicando che venivano bolliti o cotti in questi recipienti. Pane e porridge erano probabilmente preparazioni comuni.

2. Legumi e legumi: Anche legumi come lenticchie, piselli e fagioli erano componenti importanti della dieta dell’età del bronzo. Questi legumi fornivano proteine ​​e nutrienti essenziali.

3. Prodotti lattiero-caseari: In alcuni calderoni sono state trovate prove di pratiche casearie. Sono stati identificati residui di latte, burro e formaggio, suggerendo che le persone utilizzassero prodotti animali per l'alimentazione.

4. Carne e Pesce: Ossa di animali e resti di pesce trovati vicino ai calderoni indicano che venivano consumati carne e pesce. Manzo, maiale, agnello e selvaggina erano probabilmente fonti di carne comuni. Si praticava anche la pesca e nella dieta venivano incluse varie specie di pesci.

5. Miele e dolcificanti: Dolcificanti come il miele venivano usati per esaltare il sapore del cibo. Residui di miele sono stati rilevati in alcuni calderoni, suggerendo che le persone raccogliessero e usassero il miele come dolcificante.

6. Spezie ed erbe aromatiche: Alcuni calderoni mostrano prove di spezie ed erbe aggiunte al cibo. Sono stati identificati ingredienti come menta, timo, prezzemolo e aglio, che forniscono sapore e potenziali benefici per la salute.

7. Bevande: Oltre che per il cibo, i calderoni venivano probabilmente utilizzati per preparare bevande. All'interno di questi recipienti sono stati rinvenuti residui di bevande alcoliche a base di frutta o cereali fermentati.

8. Variazioni regionali: Le pratiche dietetiche variavano nelle diverse regioni e culture durante l'età del bronzo. La disponibilità di risorse, il clima e le preferenze culturali hanno modellato gli alimenti specifici consumati in ciascuna area.

È importante notare che le prove rinvenute nei calderoni di metallo forniscono uno sguardo parziale sulla dieta dell'età del bronzo. I resti di cibo provenienti da altri tipi di recipienti da cucina, così come i resti di piante e animali rinvenuti nei siti archeologici, offrono ulteriori informazioni sui diversi alimenti consumati dalle persone in quest'epoca.