Un deserto alimentare è un’area in cui l’accesso a cibo sano e conveniente è limitato o inesistente. Ciò può essere dovuto a una serie di fattori, tra cui la mancanza di negozi di alimentari o supermercati, l’alto costo del cibo e la mancanza di opzioni di trasporto. I deserti alimentari si trovano spesso nelle comunità a basso reddito e minoritarie.

Le persone che vivono nei deserti alimentari hanno maggiori probabilità di mangiare cibi malsani, come alimenti trasformati e fast food. Questo perché questi alimenti sono spesso più economici e più accessibili rispetto agli alimenti sani. Le diete non salutari possono portare a una serie di problemi di salute, tra cui l’obesità, il diabete e le malattie cardiache.

I deserti alimentari rappresentano un grave problema di salute pubblica. Possono rendere difficile per le persone mangiare sano e mantenersi in salute. Ci sono una serie di cose che possono essere fatte per affrontare il problema del deserto alimentare, come aumentare l’accesso ai negozi di alimentari e ai supermercati, fornire opzioni di trasporto convenienti e incoraggiare la vendita di cibi sani nei minimarket.