I funzionari delle sedi sportive collegiali hanno guidato gli sforzi verso eventi a rifiuti zero con molti campionati professionali e collegiali che adottano sforzi per la conservazione dell'energia e dell'acqua, nonché un aumento del riciclaggio e del compostaggio. I ricercatori dell'Università del Missouri hanno recentemente pubblicato uno studio che analizza rifiuti e materiali riciclabili durante la stagione calcistica casalinga 2014 di Mizzou. Mettendo in atto diverse raccomandazioni, il team ha sviluppato, come l'offerta di migliori contenitori per il riciclaggio e migliori opzioni di smistamento dei rifiuti, gli impianti sportivi potrebbero essere sulla buona strada per ottenere benefici ambientali che superano gli standard per le operazioni "zero rifiuti".

"Zero rifiuti significa progettare e gestire prodotti e processi per evitare ed eliminare sistematicamente il volume e la tossicità di rifiuti e materiali con l'obiettivo di riciclare o compostare almeno il 90 per cento dei rifiuti generati durante le partite di calcio, " disse Christine Costello, professore assistente di ricerca di bioingegneria presso il MU College of Engineering. "I nostri obiettivi erano sviluppare un sistema per caratterizzare i rifiuti prodotti in occasione di eventi sportivi prima del giorno della partita e il cibo invenduto smaltito il giorno della partita, quantificare i gas serra prodotti, identificare strategie di gestione e riciclaggio dei rifiuti, e sviluppare scenari che i gestori di eventi possono utilizzare per ridurre le emissioni di gas serra del ciclo di vita e il consumo di energia".

Il team di ricerca ha verificato i rifiuti destinati alla discarica generati al Mizzou's Memorial Stadium in occasione di cinque partite di calcio casalinghe nel 2014. I membri del team hanno contato i sacchi della spazzatura smaltiti durante e dopo le partite e hanno ordinato i sacchetti dei campioni rappresentativi, che sono stati inventariati per identificare i contenuti.

Si stima che siano state generate 47,3 tonnellate (mt) di rifiuti. La maggior parte dei rifiuti, o 29,6 mt di cibo, è stato preparato fuori sede, dove il 96% era costituito da rifiuti alimentari invenduti. Le restanti 17,7 tonnellate di rifiuti hanno avuto origine all'interno dello stadio, con materiali riciclabili che rappresentano il 43%, seguito dallo spreco alimentare al 24 per cento con la maggior parte dei rifiuti rimanenti destinati alla discarica.

Le raccomandazioni per ridurre i rifiuti e portare lo stadio a un obiettivo di riciclaggio o compostaggio del 90% includono:

• Donare il cibo invenduto a enti di beneficenza e banche alimentari locali
• Mirare e scambiare materiali che non sono riciclabili o compostabili
• Capire come prevedere meglio la domanda di cibo nei palchi e nelle suite
• Sostituzione di cibi e preparati che sono coinvolti in maggiori emissioni di gas serra, come il manzo, con più verdure e pollo
• Fornire più stazioni di riciclaggio e recipienti in tutto lo stadio
• Educare i partecipanti al riciclaggio e alla sostenibilità

"Gli eventi atletici offrono una grande opportunità per interagire con un grande, pubblico eterogeneo che può o meno avere familiarità con i problemi di sostenibilità, " ha detto Ronald G. McGarvey, che ricopre un doppio incarico come assistente professore di ingegneria dei sistemi industriali e di produzione presso il MU College of Engineering e assistente professore di relazioni pubbliche presso la Truman School of Public Affairs. "Gli organizzatori di eventi sportivi possono generare messaggi a favore dell'ambiente per un vasto pubblico e dovrebbero trarre vantaggio dal spargere la voce sulle operazioni sostenibili. Questo sarebbe un meraviglioso strumento di pubbliche relazioni per queste leghe professionali e collegiali e dovrebbe essere perseguito".

Costello osserva che l'Ufficio della Sostenibilità della MU ha un Gold Rating dal Sustainability Tracking, Sistema di valutazione e valutazione attraverso l'Associazione per il progresso della sostenibilità nell'istruzione superiore. La sua missione è essere il punto focale e il catalizzatore per le operazioni legate alla sostenibilità, formazione scolastica, ricerca e pianificazione in un campus che implementa il Metodo Missouri fungendo da laboratorio vivente per la sostenibilità. Anche, diverse squadre della Southeastern Conference (SEC) stanno lavorando per eventi a rifiuti zero, compresa l'Università della Florida.

Lo studio, "Raggiungere la sostenibilità oltre lo zero rifiuti:un caso di studio da uno stadio di football universitario, " recentemente è stato pubblicato in Sostenibilità .