"È un avvertimento, " disse gravemente Catherine Bernard mentre osservava i filari di viti appassite nella sua azienda vinicola nel sud della Francia, dove un sole cocente ha bruciato parte del raccolto.

Il vigneto di Bernard vicino alla città di Montpellier si trova in una regione che i meteorologi questa settimana hanno paragonato alla "valle della morte" della California, poiché le temperature sono salite a 45,9 gradi Celsius, un record per la Francia.

Il 28 giugno, il giorno più caldo dell'ondata di caldo che ha travolto parti della Francia, Spagna, Italia e Germania, le viti nelle regioni dell'Hérault e del vicino Gard, sede delle denominazioni Pic Saint Loup e Coteaux de Languedoc, sono state gravemente bruciate.

Bernardo, che ha visto una parte della sua grenache (una varietà di uva da vino rosso) raccolto a Restinclieres appassire sulla vite, l'ha visto come un "avvertimento" del peggio a venire mentre il pianeta si riscalda a causa del cambiamento climatico.

Premesso che le viti sono autoctone del Mediterraneo, e quindi più resistente al calore di molte altre piante, ha osservato:"Se non possiamo coltivarli nel sud della Francia, dobbiamo accettare che non possiamo coltivare nient'altro qui e che gli esseri umani non sono più al loro giusto posto qui".

'Mai visto è come'

Bernardo, che ha visto una parte della sua grenache (una varietà di uva da vino rosso) raccolto a Restinclieres appassire sulla vite, l'ha visto come un "avvertimento" di un futuro più caldo causato dal cambiamento climatico.

"Non abbiamo mai visto una cosa del genere, " ha detto Emilien Fournel, un enologo a Sussargues, vicino a Restinclieres, chi stima di aver perso metà dei suoi 35 ettari di raccolto.

Le viti ai margini della sua vigna, così come quelli su un terreno più elevato, sono stati i più colpiti dall'aria calda del deserto del Sahara che ha lasciato i tronchi come se fossero stati colpiti da un fulmine, le foglie bruciavano e si raggrinzivano.

Quattronella, la cui famiglia è nel settore vitivinicolo da sei generazioni e che rispetta rigorosamente la lezione dei suoi avi, chiesto se alcune pratiche tradizionali sono, infatti, rendendo le viti più vulnerabili all'innalzamento delle temperature.

Ha dato come esempio l'irrorazione delle viti con zolfo per curare la muffa all'inizio dell'estate.

"Ha aumentato il calore del sole?" ha chiesto.

Ha anche messo in dubbio il sistema di allevamento delle viti lungo i tralicci per distanziarle e garantire che le foglie ricevano sufficiente luce solare, notando che li ha lasciati più esposti agli elementi.

Girolamo Despey, a capo della camera di commercio per la regione dell'Hérault vicino a Montpellier, ha esortato i produttori di vino a chiedere un risarcimento allo Stato.

Ma per Bernardo, "il fenomeno è molto più grande del settore vitivinicolo e anche agricolo.

"È un cartellino rosso che ci dice di rivalutare il modo in cui abbiamo vissuto questi ultimi 50 anni".

Lo sgomento nel sud contrastava con la risposta entusiasta al caldo nel sud-ovest della regione di Bordeaux, dove i produttori avevano accolto il caldo sole come rimedio per la muffa rimasta dopo una primavera umida.

"Due dei tre giorni di ondata di caldo a Bordeaux in questo momento, è magia!" Philippe Bardet, capo del Consiglio del vino di Bordeaux, ha detto all'AFP all'inizio della cosiddetta bolla sahariana.

© 2019 AFP