La cucina è un'abilità di cui tutti hanno bisogno per tutta la vita e non è mai troppo presto per imparare come. Gli insegnanti possono usare la cucina per insegnare culture, misure, sequenze o semplicemente per divertimento. Insegna sicurezza in cucina e lavarsi le mani prima di iniziare. Se non sei in un'aula di cucina, procurati una stufa elettrica portatile singola o doppia. I passi all'interno delle ricette possono essere assegnati a diversi studenti per garantire che tutti i bambini partecipino attivamente.
Zuppa di pollo alla tortilla
Zuppa di pollo alla tortilla è nutriente e facile da cucinare, ed è contenuta nel House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook "come ricetta vincente. Inizia sbucciare e tagliare una cipolla media e tritare due spicchi d'aglio. Soffriggere le cipolle e l'aglio in una pentola pesante. Aggiungere 2 cucchiai di peperoncino in polvere, 1 cucchiaio di cumino e un intero pollo sfogliatina disossato tagliato a cubetti. Cucini questo per quattro minuti. Aggiungere quattro lattine da 14,5 once di pomodori a cubetti, due lattine da 15 once di fagioli neri, una lattina di mais dolce sgocciolato e due lattine da 15 once di brodo di pollo. Portare a ebollizione gli ingredienti, quindi cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Servire la classe in ciotole con guarnizioni a scelta, come tortilla chips, avocado, panna acida e formaggio grattugiato.
Stufato di patate dolci africani
Gli ignami sono un ortaggio a radice facile da preparare in stufato di patate dolci africane. Utilizzare la stufa portatile per scaldare l'olio d'oliva e rosolare due cipolle gialle sbucciate e tritate per cinque minuti. Aggiungere quattro spicchi d'aglio tritati, due peperoni rossi tritati e seminati e quattro patate pelate tagliate a quadrati da mezzo pollice. Quindi aggiungere due lattine da 15 once di grandi fagioli nordici sgocciolati, una lattina da 15 once di pomodori a cubetti e sei tazze di brodo vegetale. Mescolare bene e condire con 1 cucchiaio di zucchero di canna, 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato, 2 cucchiaini di cumino macinato, ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe nero, 1/8 di cucchiaino di pimento, 1 ½ cucchiaino di cannella in polvere e ¼ di tazza di burro di arachidi. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a fuoco lento per 30 minuti. Servire mentre fa caldo e parlare di altre radici commestibili, come patate e carote.
Tartufi al cioccolato
I tartufi al cioccolato sono un gustoso dessert che ai bambini piace provare. Questa ricetta in due parti deve essere utilizzata con gli studenti che hai per l'intera giornata, come gli studenti elementari. Inizia la mattina e finiscila nel pomeriggio. Sul fuoco, sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere ¾ tazza di cacao in polvere non zuccherato e mescolare. Lasciare raffreddare, quindi aggiungere una lattina di latte condensato zuccherato e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mettere in frigorifero per tre o quattro ore. Usa il frigorifero nella sala insegnanti se non ne hai uno in classe. Nel pomeriggio i bambini fanno rotolare la cioccolata in palline e poi fanno rotolare le palline in zucchero a velo per una bella sorpresa.
Tazze di lattuga asiatiche
Uno dei modi migliori per conoscere le culture è attraverso il cibo I bambini imparano anche nuove parole associate a una cultura cucinando cibi provenienti da altre parti del mondo. Le tazze di lattuga asiatica, o san choy bau, danno ai bambini la possibilità di gustare ingredienti sani e sapori asiatici. Chiedi a ogni studente di strappare una foglia di lattuga da una testa di lattuga e immergerla in acqua ghiacciata. Nel frattempo, usa una padella per scaldare 1 cucchiaio d'olio e uno spicchio d'aglio tritato. Fate rosolare 2 chili di carne suina macinata e scolate il liquido. Ridurre il fuoco e aggiungere 2 cucchiai di salsa di ostriche e 2 cucchiaini di salsa di pesce. Cuocere per due minuti, mescolando per combinare bene gli ingredienti. Passare in poche cipolle verdi tritate e coriandolo fresco. Scolare le foglie di lattuga e versarle sopra il composto caldo. Servi immediatamente le tazze di lattuga.
