Delle 24 specie e cinque sottospecie di storione, nove (lo shovelnose, il lago, il verde, il pallido, l'Atlantico, il bianco, il golfo, il breve e uno storione raro che si trova solo in Alabama) risiedono nelle acque del Nord America. Questi pesci ossei sono coperti da cinque pesanti placche esterne, non hanno denti e aspirano il fiume e i letti del lago e il fondo dell'oceano per qualsiasi cosa, consumando il loro cibo intero con le bocche del tubo di aspirazione.

Di base Dieta

Le sette specie più comuni di storione che vivono in Nord America sottovuoto il lago e le aiuole fluviali, mangiando principalmente gamberi, gamberi, lumache, piante, insetti acquatici, larve, vermi e vongole.
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Lo storione bianco (il pesce più potente e più grande trovato nell'entroterra del Nord America) ha le proprie scelte alimentari. Il più piccolo storione bianco del fiume Nechako nella Columbia Britannica mangia uova di pesce, gamberi, vongole, larve di mosche e insetti, piccoli gamberi, eulachon e altri pesci; mentre quelli più grandi mangiano pesci più grandi come il salmone, la passera e l'aringa, godono anche di cozze, granchi e cirripedi. Quelli in altri fiumi del Pacifico nordoccidentale, estuari e lungo la costa del Pacifico mangiano anche rane e pesci morti.

Lago

Lo storione del lago in Nord America è un pesce d'acqua dolce e mangia sanguisughe, vongole, lumache , piccoli pesci e occasionalmente pesce uova e alghe. Ricercatori in Georgia hanno scoperto che gli storioni del lago amano particolarmente le mayflies e altri invertebrati dal corpo molle.

Bay

Le più piccole specie di storione (lo storione a breve distanza) e lo storione atlantico (che crescono a 10 piedi e pesare fino a 600 libbre.) vivono nella baia di Chesapeake sono anadromous, il che significa che migrano da acqua salata a acqua dolce per deporre le uova. Questi pesci si nutrono dei soliti crostacei, molluschi, insetti e vermi.

Animali domestici

​​Gli storioni dell'animale domestico come sterlet, diamanti e siberiani tenuti negli stagni privati ​​hanno bisogno di vitamine, olio, minerali e un minimo del 40 percento di proteine ​​(la maggior parte da farina di pesce). Tra le vitamine liposolubili hanno bisogno delle vitamine A, D, E e K. I loro bisogni di vitamine idrosolubili includono B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B6, B5, B3 (niacina), B12, H, C (acido ascorbico) e acido folico