Alcuni bovini piemontesi nella fattoria nel nord-ovest dell'Italia sono morti improvvisamente per avvelenamento da acido prussico.
Una fattoria italiana è diventata un obitorio all'aperto all'inizio di questo mese dopo che circa 50 mucche sono state avvelenate da giovani piante di sorgo, un incidente che gli esperti attribuiscono alla siccità.
Il bestiame piemontese dell'azienda agricola di Sommariva del Bosco, vicino a Torino, nel nord-ovest dell'Italia, è morto improvvisamente a causa di un avvelenamento acuto da acido prussico il 6 agosto, secondo l'ente locale per il benessere degli animali dell'IZS.
Questo acido proviene dalla dhurrin, che è naturalmente presente nelle giovani piante di sorgo, anche se non nelle stesse alte concentrazioni di quelle trovate nei campioni prelevati nel sito.
"Sospettiamo che la siccità abbia causato questa quantità molto grande di dhurrin all'interno delle piante di sorgo", ha affermato Stefano Giantin, veterinario dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale per il nord-ovest dell'Italia, che è sul caso.
Con piante a crescita normale, la quantità di dhurrin diminuirebbe man mano che le piante crescevano. Ma poiché la siccità in corso ha rallentato la crescita delle piante di sorgo, la dhurrin si è concentrata al loro interno.
L'avvelenamento da acido prussico nei bovini è rapido e brutale, con sintomi che si verificano 10-15 minuti dopo l'ingestione e la morte circa 15-30 minuti dopo. Provoca disturbi respiratori, nervosi e muscolari.
La dhurrin si trova naturalmente nel sorgo, in particolare nei giovani germogli che la usano come difesa contro gli erbivori, ma quando digerita rilascia acido prussico, noto anche come acido cianidrico.
L'unico modo per salvare le mucche colpite è iniettarle con tiosolfato di sodio, per neutralizzare il cianuro di idrogeno.
Il sorgo raccolto nello stesso campo dove sono state avvelenate le 50 mucche verrà inviato per le prove di laboratorio.
Ma "normalmente, non provoca la morte", ha detto Giantin all'AFP.
Nei campioni prelevati da Sommariva del Bosco, la concentrazione di dhurrin nei germogli era a un livello insolitamente alto, che secondo Giantin sembrava essere il risultato della siccità che ha colpito l'Italia e gran parte dell'Europa quest'estate.
Una dose superiore a 700 mg/kg di acido prussico è considerata fatale per i bovini, ma è stato riscontrato che gli animali di Sommariva avevano quantità nel sangue superiori a 900 mg/kg.
L'unico modo per salvare le mucche colpite è iniettarle con tiosolfato di sodio, per neutralizzare il cianuro di idrogeno.
Con questo, gli esperti sono riusciti a salvare circa 30 mucche l'11 agosto, quando altri tre allevamenti piemontesi sono stati colpiti dallo stesso fenomeno, anche se non prima che 14 morissero. + Esplora ulteriormente
© 2022 AFP
