La fisica alla base della traspirazione può essere compresa attraverso il concetto di deficit di pressione di vapore (VPD). Il VPD è la differenza tra la pressione di vapore dell'aria e la pressione di vapore dell'acqua all'interno della foglia della pianta. Quando il VPD è elevato, l'aria è secca e ha un basso contenuto di acqua, il che fa evaporare più rapidamente l'acqua dalla foglia. Ciò a sua volta fa sì che la pianta assorba più acqua dalle radici, il che aiuta a raffreddarla e a mantenerne il turgore.
Il processo di traspirazione è influenzato anche da altri fattori ambientali come temperatura, umidità e velocità del vento. Questi fattori influenzano il tasso di evaporazione e possono quindi influenzare il tasso di traspirazione.
Comprendere la fisica alla base della traspirazione è essenziale per i biologi vegetali e gli scienziati agricoli che studiano la crescita delle piante e l'uso dell'acqua. Ha anche applicazioni pratiche in orticoltura e agricoltura, dove viene utilizzato per gestire l’uso dell’acqua nelle piante e migliorare i raccolti.
