Dopo aver ottenuto l'attenzione del mondo "non bollindo" le proteine ​​dell'uovo, Gli scienziati della Flinders University hanno ora utilizzato un nuovo dispositivo microfluidico a film sottile di fabbricazione australiana per manipolare la beta-lattoglobulina (β-lattoglobulina), la principale proteina del siero di latte nella mucca, latte di pecora e di altri mammiferi.

Il cosiddetto dispositivo Vortex Fluidic è stato precedentemente utilizzato in una serie di esperimenti per "non bollire" con successo la proteina dell'uovo e persino per rompere i legami molecolari di uno dei materiali più duri del mondo, nanotubi di carbonio.

Nell'ultima applicazione, pubblicato in molecole , Gli esperti del College of Science and Engineering hanno combinato le capacità del VFD con una nuova forma di biosensore chiamato TPE-MI, che è un luminogeno ad emissione indotta da aggregazione (AIEgen).

"Nel corpo umano, il ripiegamento proteico è un processo regolare che in alcuni casi può comportare il ripiegamento errato e l'aggregazione come nella mutazione genica, che può sconvolgere l'equilibrio, "dice il professor Youhong Tang, la cui ricerca si concentra sull'espansione delle tecnologie AIEgen.

"Un esempio è l'accumulo di proteine ​​amiloidi, che è associato a malattie come l'Alzheimer, Parkinson e Huntington. Trovare modi per monitorare questi livelli di proteine ​​e persino invertire livelli elevati di queste aggregazioni cellulari potrebbe portare a terapie future".

Scienziato SA dell'anno Professor Colin Raston, che ha progettato il VFD, afferma che la combinazione di entrambe le tecnologie ha prodotto alcuni risultati promettenti nei campi della scoperta medica.

"In questo ultimo studio, abbiamo mostrato come le proteine ​​vitali possono essere manipolate, spiegate e ripiegate, usando la β-lattoglobulina, che è relativamente semplice, proteine ​​a basso peso molecolare.

"La combinazione delle tecnologie VFD e AIE fornisce un metodo completo e robusto per controllare e monitorare l'andamento della denaturazione e rinaturazione delle proteine".

Il team di ricerca utilizzerà ora la combinazione tecnologica su altre proteine, concentrandosi su quelli altamente legati alla malattia di Alzheimer, Morbo di Parkinson, e la malattia di Huntington.