No, la parola "mercurio" quando si riferisce all'elemento non dovrebbe non essere capitalizzato.

Ecco perché:

* Gli elementi non sono nomi adeguati. Non sono nomi di persone o luoghi specifici.

* I simboli chimici sono capitalizzati. Il simbolo per il mercurio è "Hg", che è capitalizzato.

Quindi, scriveresti:

* "Il mercurio è un metallo liquido."

* "Il simbolo per il mercurio è Hg."