I muscoli sono fasci di tessuto fibroso che, contraendosi e rilassandosi, consentono al corpo di muoversi o rimanere in posizione. Questi fasci sono costituiti da singole celle lunghe ma sottili, incorporate in una copertura. Le fibre muscolari sono sinapsi di assoni che le attivano per funzionare. Tuttavia, è il metabolismo degli zuccheri e dei grassi - energia chimica - che guida le cellule muscolari.
Metabolismo dei grassi

Il metabolismo dei grassi è la principale fonte di energia durante il normale uso muscolare. Il metabolismo dei grassi richiede ossigeno. L'uso muscolare intenso richiede più ossigeno di quello che il corpo può fornire immediatamente. Se necessario, il corpo produce energia, anche se in modo meno efficiente, mediante processi anaerobici, processi che non richiedono ossigeno. Il metabolismo dei grassi è una forma di energia chimica.
Glicolisi anaerobica

La glicolisi anaerobica converte lo zucchero glucosio in fruttosio, che viene poi convertito in fosfati gliceraldeidici, che viene ulteriormente convertito in fosfoglicerati, che viene cambiato - infine - in piruvato ed energia. Anche in questo caso è l'energia chimica a contrarre le cellule muscolari.