Gli alberi di sughero non vengono abbattuti durante il processo di raccolta. Alla quercia da sughero viene strappata solo la corteccia, e si rigenera ogni nove o dieci anni. Martin Child/robertharding/Getty Images/Collection Mix:Sub Potresti (o meno) aver sentito dire che la fornitura mondiale di sughero sta diminuendo. Sughero, che si ricava dalla corteccia della quercia da sughero ( Quercus suber ), viene utilizzato in una varietà di prodotti, i più comuni sono i tappi per vino. Quindi c'è qualche verità dietro l'idea che stiamo finendo il sughero?
Affatto. In realtà c'è abbondanza di prodotti totalmente sostenibili, materiale ecologico. Infatti, se hai mai viaggiato nelle aree rurali del sud del Portogallo, dove viene coltivata la maggior parte delle querce da sughero del mondo, hai visto in prima persona che la presunta carenza di sughero è davvero un mito.
Addetti ai lavori nell'industria del sughero, che impiega circa 30 persone, 000 lavoratori in diversi lavori — confermano che ci sono molti alberi di querce da sughero che si trovano nelle foreste di sughero del Portogallo, coltivate in modo sostenibile e rispettoso dell'ambiente. L'impianto regolare garantisce un approvvigionamento continuo e costante, ma il processo richiede un po' di pazienza.
Le querce da sughero appena piantate necessitano, in media, più di 25 anni di crescita prima che la loro corteccia possa essere raccolta per la prima volta. Gli agricoltori devono quindi attendere altri nove o 10 anni prima che gli alberi si riprendano completamente e siano pronti per la raccolta del loro strato esterno di corteccia. Questo approccio produce una materia prima di alta qualità, consentendo agli alberi di vivere circa 300 anni.
L'asporto? Si dice che oggi nelle foreste di sughero sostenibili del Portogallo ci siano abbastanza alberi da sughero per durare più di 100 anni. Traduzione:c'è abbastanza sughero da raccogliere per sigillare tutte le bottiglie di vino prodotte nel mondo per il prossimo secolo.
Così, cosa ha portato alla voce che il mondo si sta esaurendo? Una cosa che potrebbe aver alimentato il rumore di una carenza di sughero - o che il sughero è in pericolo e a rischio di estinzione - è che molte aziende nel settore del vino hanno iniziato a passare dai tradizionali tappi di sughero ai "sughero" di plastica e ai tappi a vite negli anni '90 per tagliare i costi. La ragione? Il sughero è molto più costoso rispetto alle alternative perché può essere raccolto solo una volta all'anno da agricoltori esperti.
Detto ciò, le aziende vinicole hanno dovuto convincere le persone, in particolare i bevitori di vino, che sarebbe stato più vantaggioso utilizzare i tappi di plastica oi tappi a vite per sigillare le bottiglie di vino piuttosto che i tappi di sughero. Quale modo migliore per farlo se non insinuare che il sughero è in pericolo? Quindi, più persone potrebbero essere disposte a scegliere vini sigillati con tappi a vite.
Un altro mito che potrebbe aver contribuito a questo:nel 1923, il governo portoghese iniziò a proteggere per legge l'albero di sughero da un raccolto improprio o fuori stagione perché i funzionari erano preoccupati che gli sviluppatori avrebbero sgomberato le foreste di sughero per costruire. Per impedire che ciò accada, il governo ha dichiarato in via di estinzione la quercia da sughero.
La verità è che la quercia da sughero è non in via di estinzione. E poiché i viticoltori preferiscono i tappi a vite per vari motivi, che in realtà ha portato a un diminuire richiesti per i tappi per vino in sughero. Quindi in realtà c'è un'abbondanza di sugheri e querce da sughero.
Ed ecco la parte interessante:quell'abbondanza ha aperto un mondo di opportunità per l'impermeabile, materiale leggero e resistente all'umidità. Oggi borse e portafogli in sughero stanno diventando popolari alternative in pelle. E il sughero viene utilizzato anche nei pavimenti, scarpe e altri accessori di moda vegani.
ORA È INTERESSANTEIl monaco francese del XVII secolo Dom Perignon è considerato il primo a riconoscere la capacità del sughero di contenere vini spumanti.
