Il corpo umano contiene tre diversi tipi di enzimi. Due di questi enzimi, enzimi digestivi ed enzimi metabolici, sono prodotti dall'organismo. La terza categoria di enzimi, enzimi alimentari, funziona all'interno del corpo ma è prodotta dal cibo che il corpo assorbe.
Enzimi digestivi
Gli enzimi digestivi aiutano il corpo a digerire il cibo e poi a lavorare distribuire i nutrienti nel cibo in diverse aree del corpo. Due degli enzimi digestivi più conosciuti sono escreti nello stomaco dall'intestino tenue e dal pancreas.
Enzimi digestivi importanti
Mentre tutti gli enzimi digestivi sono importanti per la funzione corporea, i tre più importanti sono proteasi, amilasi e lipasi. La lipasi funziona per aiutare il corpo a digerire i grassi. L'amilasi è responsabile della digestione dei carboidrati e la proteasi lavora per digerire le proteine.
Enzimi metabolici
Gli enzimi nel corpo che hanno la responsabilità di mantenere gli organi, i tessuti e i livelli sanguigni in modo corretto sono chiamati enzimi metabolici. Questi enzimi sono necessari per mantenere i tessuti e gli organi del corpo mantenuti e per la crescita cellulare. Gli enzimi metabolici trasformano carboidrati, proteine e grassi nel giusto equilibrio di tessuti e cellule vitali.
Enzimi alimentari
Gli enzimi alimentari non sono prodotti dall'organismo, ma provengono da verdure, frutta cruda e integratori . Questi enzimi abbattono i diversi nutrienti presenti nel cibo, come vitamine, minerali, carboidrati, grassi e proteine, e li rendono più facili da assorbire dal corpo. Questi enzimi sono essenziali per la salute del corpo umano.
Gli alimenti troppo cotti possono distruggere gli enzimi che si trovano in essi e necessari all'organismo. Questi enzimi sono molto sensibili alle temperature in cui viene cucinata la maggior parte degli alimenti, come ad esempio il riscaldamento a 118 gradi Fahrenheit e oltre. Gli alimenti crudi possono anche mancare di enzimi se sono stati coltivati in terreni che non hanno la giusta quantità di sostanze nutritive.
