Il vino è da sempre sinonimo di divertimento, celebrazione e apprezzamento per le cose belle della vita.
Evoluto nel corso di migliaia di anni e di culture, il vino è qualcosa che tutti diamo per scontato. Ma tutto sta per cambiare.
Recenti pubblicazioni sulla volatilità climatica hanno dipinto un quadro desolante del futuro di questa amata bevanda alcolica.
È ormai chiaro che il riscaldamento globale sta colpendo la maggior parte delle colture essenziali per nutrire il mondo. Il cambiamento climatico sta incidendo sulla produzione sia di colture alimentari di base come grano, riso e mais, sia di colture di base tra cui caffè, cacao e uva.
La maggior parte dei vigneti del mondo, compresi i loro nomi più venerabili, si trovano ad affrontare incredibili sfide esistenziali che pongono rischi essenziali alla loro stessa sopravvivenza se non si adattano alle mutevoli condizioni ambientali. Il vino canadese non è affatto esente da questi cambiamenti.
Nel gennaio 2024, la valle di Okanagan, nella Columbia Britannica, ha vissuto una devastante ondata di freddo, con temperature che sono scese sotto i -20°C. Questo evento climatico senza precedenti ha inflitto gravi danni a tutti i vigneti della regione e potrebbe comportare una diminuzione dal 97% al 99% della produzione annua di uva e vino in tutta la regione, con perdite di entrate previste nei prossimi anni tra i 440 e i 445 milioni di dollari. intervallo.
È ancora troppo presto nella stagione per valutare l'entità reale del danno e, anche se molte viti avranno bisogno di essere sostituite, c'è ancora la speranza che con un'attenta gestione alcune viti si riprenderanno entro pochi anni.
L'ondata di freddo di Okanagan è semplicemente l'ultimo evento climatico indotto dai cambiamenti climatici che ha scosso l'industria vinicola canadese e mondiale negli ultimi anni.
Le condizioni di siccità, le ondate di caldo e il fumo degli incendi boschivi hanno avuto un forte impatto sulle rese dell’uva e hanno portato a variazioni nella qualità del vino tra le regioni. L'effetto cumulativo di questi eventi legati al clima sottolinea l'innegabile influenza che il cambiamento climatico sta già avendo sulla produzione e sulla qualità del vino.
Il settore della viticoltura deve affrontare e adattarsi a queste sfide per garantire la propria sostenibilità e resilienza di fronte ai cambiamenti ambientali in corso.
Per adattarsi, l'industria vinicola dovrà abbracciare nuovi metodi e tecnologie di produzione, promuovendo al contempo la collaborazione tra ricercatori e coltivatori.
Le tecnologie agricole, che vanno dagli strumenti per la viticoltura di precisione alle informazioni spaziali ad alta risoluzione e all'intelligenza artificiale, offrono informazioni preziose sulla gestione dei vigneti, sull'ottimizzazione della qualità dell'uva e sulle pratiche ambientali.
Fornire maggiore sostegno ai viticoltori può contribuire a incentivare le pratiche agricole sostenibili e l’etichettatura ecologica. Allo stesso tempo, garantire l'accesso alle risorse e all'istruzione può migliorare in modo significativo la resilienza e la sostenibilità del settore nel lungo termine.
Nel frattempo, nuove politiche lungimiranti potrebbero incoraggiare la ricerca e lo sviluppo in settori come l’adattamento ai cambiamenti climatici, la gestione delle malattie e varietà di uva alternative più adatte alle mutevoli condizioni ambientali. I politici dovrebbero promuovere l'adozione di fonti energetiche rinnovabili e approcci più resilienti ai cambiamenti climatici nei confronti della vite e del suolo.
I governi canadesi dovrebbero fornire incentivi finanziari e sostenere la transizione dell’industria vinicola verso un futuro più sostenibile. L'estensione triennale da 177 milioni di dollari recentemente annunciata del programma di sostegno al settore vitivinicolo del governo federale è un buon inizio.
La vite viene spesso coltivata in aree incredibilmente vulnerabili ai cambiamenti climatici e, sebbene il riscaldamento globale sia la sfida più grande che l'industria vinicola deve affrontare, non è l'unica.
Gli ultimi 20 anni hanno visto un calo significativo nel consumo di vino poiché il cambiamento degli stili di vita, l’aumento dei prezzi e le preoccupazioni per la salute spingono i consumatori, in particolare i giovani, a ridurre il consumo di alcol. Quando le persone si abbandonano al vino, spendono sempre più per bottiglie più costose, preferendo la qualità alla quantità.
I dati mostrano che la generazione Z sorseggia molto meno alcol (circa il 20% in meno) rispetto alle generazioni precedenti e che sempre più giovani si stanno lanciando nel movimento "NoLo" per non bere o bere poco alcol.
La Cina, da tempo un importante mercato vinicolo, ha registrato finora un calo delle vendite di vino del 25% nel 2024 poiché l’aumento dei prezzi e il rallentamento economico hanno lasciato meno bicchieri tintinnanti che mai. In poche parole, il mondo del vino sta vivendo un momento di riflessione.
Il vino è uno dei grandi piaceri della vita e una parte intrinseca delle culture umane, probabilmente antico quasi quanto la civiltà stessa.
Per quelli di noi che bevono vino, è fondamentale cercare di essere consapevoli di come possiamo tutti sostenere il nostro settore vitivinicolo locale in questi tempi difficili.
Come consumatori, il nostro ruolo è fondamentale nel sostenere la resilienza. Azioni che vanno dall'adozione dei prodotti locali, alla visita dei vigneti, all'acquisto di nuovi vini realizzati con varietà resistenti al clima e al rimanere informati sulle sfide che il settore vitivinicolo deve affrontare, tutte possono contribuire a un futuro più luminoso per il settore.
Dobbiamo credere che l'industria vinicola canadese non solo possa adattarsi al cambiamento, ma possa anche prosperare producendo ottimi vini e sviluppando l'enoturismo che educherà i consumatori sulla tradizione e il patrimonio culturale della vinificazione canadese.
Anche se le notizie sul riscaldamento globale possono spesso sembrare pessimistiche, rimane un raggio di speranza. Utilizzando strategie di adattamento e abbracciando l’innovazione agrotecnologica, possiamo mitigare il più possibile gli impatti dei cambiamenti climatici. Queste avversità potrebbero catalizzare una maggiore attenzione alla sostenibilità, all’adattamento e all’innovazione nel settore della viticoltura. Questo, se non altro, sarebbe un risultato positivo.
Fornito da The Conversation
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