Il ripiegamento delle proteine ​​è il modo in cui una proteina si torce e si piega nella forma giusta in modo che possa svolgere correttamente il suo lavoro nel corpo. Tuttavia, quando il ripiegamento delle proteine ​​va male, le conseguenze possono essere dannose. Le proteine ​​mal ripiegate potrebbero non riuscire a svolgere le funzioni previste o adottare strutture dannose che interferiscono con i normali processi cellulari.

Queste proteine ​​mal ripiegate possono accumularsi nelle cellule, portando a varie malattie, come il morbo di Alzheimer, la fibrosi cistica, i tumori e altro ancora. Nell'Alzheimer, le proteine ​​mal ripiegate si modellano in placche tossiche che interrompono la funzione neuronale.

Il nuovo libro dei ricercatori del Dipartimento di Chimica dell'Università delle Hawai'i presso il Dipartimento di Chimica di Mānoa, "Protein Folding", pubblicato dall'American Chemical Society, è una pubblicazione completa che approfondisce l'intricato mondo del ripiegamento delle proteine.

Scritto da Ph.D. in chimica. candidata Grace E. Orellana e dal professore assistente Ellinor Haglund, il libro fornisce una panoramica approfondita dei principi fondamentali che governano il ripiegamento delle proteine, dai concetti di base alle teorie avanzate. Concentrandosi sia sulle tecniche sperimentali che sui quadri teorici, Orellana e Haglund esplorano il processo dinamico del ripiegamento delle proteine, facendo luce sui fattori chiave che influenzano i percorsi e la cinetica del ripiegamento.

"Comprendendo il ripiegamento delle proteine ​​a un livello fondamentale, i ricercatori possono aprire nuove strade per la ricerca biomedica e la scoperta di farmaci, che si spera portino a trattamenti migliori per le malattie legate al ripiegamento errato delle proteine", hanno affermato Orellana e Haglund.