L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha ritenuto i vermi della farina, i vermi della farina minori e i grilli domestici una fonte sicura di proteine ​​per il consumo umano. Dopo aver valutato tutte le prove scientifiche pertinenti, l'agenzia conclude che non sono necessarie misure di sicurezza specifiche oltre a quelle richieste per altri alimenti trasformati di origine animale.