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    Come il grano può sradicare il fungo che prende tutto
    Il fungo tuttofare (Gaeumannomyces graminis var. tritici) è un patogeno presente nel suolo che causa significative perdite di rendimento nel grano e in altri cereali. Il fungo infetta le radici delle piante di grano, facendole marcire e riducendo la capacità della pianta di assorbire acqua e sostanze nutritive. Ciò può portare a una crescita stentata, all'ingiallimento delle foglie e a una ridotta resa dei cereali.

    Sebbene esistano diverse strategie di gestione per i funghi “take-all”, un approccio promettente è l’uso di varietà di grano resistenti all’agente patogeno. La resistenza al fungo “take-all” nel grano è controllata da diversi geni e diverse varietà possono avere diversi livelli di resistenza. Alcune varietà di grano sono state selezionate per avere una forte resistenza al fungo “take-all” e queste varietà possono aiutare a ridurre l’impatto della malattia sui raccolti di grano.

    I meccanismi di resistenza al fungo “take-all” nel grano coinvolgono diversi processi. Un meccanismo importante è la produzione di composti antifungini da parte della pianta del grano. Questi composti possono inibire la crescita e lo sviluppo del fungo, riducendo la gravità dell’infezione. Un altro meccanismo è la capacità della pianta del grano di tollerare la presenza del fungo. Le varietà di grano tolleranti potrebbero non mostrare sintomi significativi della malattia anche se infette e potrebbero essere in grado di mantenere rese relativamente elevate nonostante la presenza del fungo.

    Oltre a questi meccanismi, alcune varietà di grano potrebbero anche avere sistemi radicali migliorati che le aiutano a resistere all’infezione da parte del fungo “take-all”. Ad esempio, è stato dimostrato che alcune varietà di grano presentano una maggiore massa e densità delle radici, il che può aiutare a proteggere le radici dalle infezioni e ridurre la gravità della malattia.

    L’uso di varietà di grano resistenti al fungo “take-all” può essere una strategia efficace per gestire la malattia e ridurre il suo impatto sui raccolti di grano. Selezionando varietà di grano con forte resistenza, gli agricoltori possono contribuire a proteggere i loro raccolti e migliorare i loro rendimenti.

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