I probiotici sono microrganismi vivi che, se consumati in quantità adeguate, possono fornire benefici alla salute dell’ospite. Si trovano negli alimenti fermentati come yogurt, kefir e kombucha. Si ritiene che i probiotici funzionino migliorando l’equilibrio dei batteri intestinali, riducendo l’infiammazione e rafforzando il sistema immunitario.

Tuttavia, può essere difficile studiare l’attività dei probiotici nel corpo umano. Questo perché i probiotici interagiscono costantemente con altri batteri, cibo e succhi digestivi. Di conseguenza, è difficile isolare e misurare gli effetti dei probiotici.

Un team di chimici dell’Università della California, Berkeley, ha sviluppato un nuovo strumento per studiare l’attività probiotica. Lo strumento è un minuscolo sensore che può essere inserito nell’intestino e misurare i livelli di metaboliti specifici prodotti dai probiotici.

Il sensore è costituito da un idrogel, ovvero un materiale a base d'acqua che può gonfiarsi e assorbire acqua. L'idrogel è rivestito con uno strato di anticorpi che si legano a metaboliti specifici. Quando il sensore viene inserito nell’intestino, gli anticorpi si legano ai metaboliti e fanno gonfiare l’idrogel. È possibile misurare il rigonfiamento dell'idrogel e questa misurazione può essere utilizzata per quantificare i livelli di metaboliti prodotti dai probiotici.

Il nuovo strumento rappresenta un progresso significativo nello studio dei probiotici. Ciò consentirà ai ricercatori di comprendere meglio come funzionano i probiotici e come possono essere utilizzati per migliorare la salute umana.

Come funziona il nuovo strumento

Il nuovo strumento è un minuscolo sensore delle dimensioni di un granello di sabbia. Il sensore è costituito da un idrogel, ovvero un materiale a base d'acqua che può gonfiarsi e assorbire acqua. L'idrogel è rivestito con uno strato di anticorpi che si legano a specifici metaboliti prodotti dai probiotici.

Quando il sensore viene inserito nell’intestino, gli anticorpi si legano ai metaboliti e fanno gonfiare l’idrogel. È possibile misurare il rigonfiamento dell'idrogel e questa misurazione può essere utilizzata per quantificare i livelli di metaboliti prodotti dai probiotici.

Il nuovo strumento rappresenta un progresso significativo nello studio dei probiotici. Ciò consentirà ai ricercatori di comprendere meglio come funzionano i probiotici e come possono essere utilizzati per migliorare la salute umana.

Applicazioni del nuovo strumento

Il nuovo strumento può essere utilizzato per studiare l’attività dei probiotici in una varietà di contesti. Ad esempio, può essere utilizzato per:

* Studia gli effetti dei probiotici sulla salute dell'intestino

* Sviluppare nuovi prodotti probiotici

* Valutare la sicurezza dei probiotici

* Raccomandazioni probiotiche personalizzate

Il nuovo strumento è un potente strumento che aiuterà i ricercatori a comprendere meglio i probiotici e come possono essere utilizzati per migliorare la salute umana.