Il liquido interstiziale è un tipo di fluido extracellulare (ECF). L'ECF è il fluido che si trova all'esterno delle cellule e costituisce circa il 20% del peso corporeo totale. Il liquido interstiziale è l'ECF che si trova negli spazi tra le cellule e costituisce circa il 75% dell'ECF. Altri tipi di ECF includono il plasma, che è l’ECF che si trova nei vasi sanguigni, e la linfa, che è l’ECF che si trova nei vasi linfatici.