Ecco una rottura:
* Proteine sono lunghe catene di aminoacidi collegati insieme.
* Pre-digestione implica la rottura di queste catene in pezzi più piccoli. Questo è in genere fatto da enzimi come la pepsina (nello stomaco) e le proteasi (nell'intestino tenue).
* peptidi sono catene più brevi di aminoacidi, costituite da alcuni aminoacidi collegati insieme.
* aminoacidi sono i singoli elementi costitutivi delle proteine.
Pertanto, la proteina pre-digestella è essenzialmente più facile per il corpo assorbire e utilizzare gli aminoacidi per varie funzioni.
