Ecco una rottura:
* Proteine sono lunghe catene di aminoacidi.
* Pre-digestione Implica la scomparsa di queste lunghe catene in unità più piccole.
* Ciò si ottiene attraverso l'azione di enzimi come la pepsina (nello stomaco) e le varie proteasi (nell'intestino tenue).
* peptidi sono catene più brevi di aminoacidi.
* Aminoacidi liberi sono singoli aminoacidi che sono stati completamente separati dalla catena proteica.
Questi peptidi più piccoli e aminoacidi liberi vengono quindi assorbiti nel flusso sanguigno e utilizzati dal corpo per varie funzioni.
Ecco un'analogia:immagina una lunga serie di perline (proteina). La pre-digestione è come tagliare la corda in pezzi più piccoli (peptidi) o rimuovere le singole perle (aminoacidi liberi). Questi pezzi più piccoli e singoli perline sono quindi più facili da gestire e utilizzare.
