Ecco perché:
* Secrezione sierosa: Questo tipo di secrezione è acquoso e contiene enzimi, che sono cruciali per la digestione.
* amilasi: Questo enzima abbatte l'amido in zuccheri più semplici.
* ghiandola parotide: Questa ghiandola si trova vicino alle orecchie e produce un alto volume di saliva sierosa ricca di amilasi.
Mentre anche le altre ghiandole salivari (sottomandibolari e sublinguali) producono saliva, sono più miscelate nelle loro secrezioni, contenenti componenti sierosi e mucosi.
