Le quattro unità di base derivate dal cibo non sono unità nel tradizionale senso di misurazione (come metri o grammi). Invece, si riferiscono ai quattro macronutrienti principali I nostri corpi hanno bisogno di cibo:

1. Carboidrati: Fornire energia per i nostri corpi, principalmente sotto forma di glucosio.

2. Proteine: Costruire e riparare i tessuti, produrre enzimi e supportare molte funzioni corporee.

3. Grassi (lipidi): Fornire energia, isolare organi e aiutare ad assorbire le vitamine.

4. Acqua: Essenziale per tutte le funzioni corporee, tra cui idratazione, regolazione della temperatura e trasporto di nutrienti.

Sebbene non tecnicamente "unità", questi macronutrienti sono elementi fondamentali per i nostri corpi e sono ottenuti dagli alimenti che mangiamo.