Il decadimento di un modo per i microrganismi può essere un fastidio è piattaforma alimentare . I microrganismi come batteri e funghi abbattono il cibo, facendolo marcire, modellare e diventare non commestibili. Questo può portare a:

* Cibi alimentari: Il cibo viziato viene gettato via, contribuendo a un problema globale dei rifiuti alimentari.

* Perdite economiche: Le aziende perdono denaro a causa di prodotti viziati e i consumatori perdono denaro a causa della necessità di buttare via il cibo.

* Rischi per la salute: Alcuni microrganismi producono tossine che possono causare intossicazione alimentare se consumati.

Mentre il decadimento è un processo naturale, il deterioramento degli alimenti è un problema significativo, soprattutto nelle aree con risorse limitate e accesso alla refrigerazione.