Mentre le arachidi contengono alcuni componenti acidi, l'effetto complessivo del loro metabolismo è alcalino-formazione . Ciò significa che lasciano un residuo alcalino netto nel corpo dopo la digestione.

Ecco perché:

* Minerali: Le arachidi sono ricche di minerali come potassio, magnesio e calcio, che sono alcalini.

* Aminoacidi: Gli aminoacidi nelle arachidi sono anche noti per contribuire a un effetto alcalino.

Mentre il concetto di alimenti "che formano acido" e "che formano alcalini" è in qualche modo complesso e non pienamente supportato dal consenso scientifico, è generalmente accettato che le arachidi abbiano un effetto alcalicante netto sul corpo.

È importante notare che l'impatto specifico degli alimenti sul pH del corpo è influenzato da vari fattori, tra cui il metabolismo individuale e le abitudini dietetiche.