* Fonte di cibo: Frutta e pane sono ricchi di zuccheri, carboidrati e altri nutrienti che la muffa può usare come fonte di cibo.
* umidità: Sia la frutta che il pane hanno un alto contenuto di umidità, che è essenziale per la crescita della muffa.
* Temperatura calda: La muffa cresce meglio a temperature calde, in genere tra 77 ° F e 86 ° F (25 ° C e 30 ° C). La temperatura ambiente è spesso ideale per la crescita della muffa.
* Oxygen: La muffa ha bisogno di ossigeno per sopravvivere e sia frutta che pane sono esposti all'aria.
Come cresce la muffa:
Le spore di muffa sono presenti nell'aria intorno a noi. Quando atterrano su una superficie adatta, come un pezzo di frutta o pane, germinano e iniziano a crescere. Inviano piccoli fili chiamati ife, che assorbono i nutrienti dalla fonte alimentare e diffondono lo stampo.
Perché è importante evitare il cibo ammuffito:
La muffa può produrre tossine che possono farti ammalare. Alcuni stampi sono più pericolosi di altri, ma è generalmente meglio evitare di mangiare cibo con una crescita visibile della muffa. Anche se si taglia la parte ammuffita, le tossine potrebbero essersi diffuse in tutto il cibo.
Ecco alcuni suggerimenti per prevenire la crescita della muffa su frutta e pane:
* Conservare la frutta correttamente: Tieni la frutta in un luogo fresco e asciutto. Refrigerare i frutti sensibili alla temperatura, come bacche e uva.
* Conservare il pane correttamente: Tenere il pane in un contenitore o una borsa sigillata a temperatura ambiente o nel congelatore.
* Evita lividi: Il frutto contuso o danneggiato è più suscettibile alla crescita della muffa.
* Superfici pulite: Pulisci le superfici in cui conservi cibo regolarmente per impedire l'accumulo di spore di muffa.
