verdure:
* Brassica Oleracea: Questa specie è una centrale elettrica, che comprende una vasta gamma di varietà coltivate, tra cui:
* Cauliflower: Noto per i suoi boccioli di fiori bianchi e densi.
* Broccoli: Presenta grappoli di fiori verdi e densi.
* Kale: Con i suoi verdure a foglia e le vene di spicco.
* kohlrabi: Coltivato per il suo stelo gonfio e commestibile.
* Cavolo: Caratterizzato dalle sue teste compatte e frondose.
* Bruxelles Drouts: Boccioli piccoli e commestibili che crescono su un gambo.
* Verdi di collard: Foglie grandi e verde scuro con vene prominenti.
* Brassica Rapa: Questa specie ci dà:
* rapa: Radice commestibile con un sapore dolce e leggermente peparato.
* Cavolo cinese: Usato ampiamente nelle cucine asiatiche, con le sue foglie sciolte e verdi.
* BOK CHOY: Simile al cavolo cinese, ma con steli più spessi.
* Raphanus sativus: Questa specie produce il familiare:
* Ravanello: Una verdura croccante e piccante a radice.
* Altro:
* Arugula (razzo): Popolare per le sue foglie pepate e leggermente amare.
* Cress d'acqua: Un verde pungente e frondoso che cresce in acqua.
* Riduccia: Una radice pungente usata come condimento.
* Wasabi: Una radice pungente usata come condimento, in particolare nella cucina giapponese.
Erbe:
* Mustardo: Un condimento popolare a base di semi di varie specie di Brassica.
* Cress da giardino: Un'erba delicata e pepata con piccole foglie.
* Cress d'acqua: Un verde pungente e frondoso che cresce in acqua.
Altro:
* Canola: Un importante raccolto di semi oleosi.
* stupro di semi oleosi: Un raccolto di semi oleri correlati.
Questo elenco non è esaustivo, ma offre una buona panoramica della diversità delle piante all'interno della famiglia Brassica. È interessante notare che anche se queste piante hanno apparizioni e usi diversi, condividono un antenati comuni e molte caratteristiche simili, compresi i loro sapori pepati o amari distintivi.
