Ecco una rottura:
* Idrolisi: La rottura chimica di una molecola aggiungendo acqua.
* Fatti: Conosciuti anche come lipidi, sono un tipo di molecola che include trigliceridi (il tipo più comune di grasso nei nostri corpi).
* Lipasi: Un gruppo di enzimi che catalizzano (accelerano) l'idrolisi dei grassi, abbattendoli in acidi grassi e glicerolo.
Le lipasi svolgono ruoli cruciali in:
* Digestione: Rompi i grassi dietetici nel sistema digestivo, consentendo il loro assorbimento.
* Processi metabolici: Contribuiscono alla rottura dei grassi immagazzinati nel corpo per energia.
* Altre funzioni: Le lipasi sono coinvolte in vari processi cellulari, tra cui la trasduzione del segnale e l'infiammazione.
