Ecco perché:
* Building Blocks per i tessuti: Le proteine sono i componenti strutturali primari dei tessuti. Formano la struttura di muscoli, ossa, pelle e altri tessuti. Il collagene e la cheratina sono esempi di proteine che forniscono struttura.
* Trasporto di altre molecole: Le proteine fungono da portatori per molte molecole all'interno del corpo. Ad esempio, l'emoglobina nei globuli rossi trasporta ossigeno e le lipoproteine trasportano grassi.
* Reazioni di regolazione: Gli enzimi, che sono proteine, catalizzano (accelerare) reazioni biochimiche nel corpo. Svolgono un ruolo cruciale nel metabolismo, nella digestione e in molti altri processi.
Mentre anche altre molecole come carboidrati e lipidi contribuiscono alle funzioni del corpo, le proteine sono uniche nella loro versatilità e ruoli cruciali in queste tre principali aree.