Questi batteri producono l'enzima lattasi , che rompe il lattosio in zuccheri più semplici, glucosio e galattosio, che possono essere assorbiti dal corpo.
Alcuni esempi comuni di batteri dell'acido lattico includono:
* Lactobacillus :Questo genere si trova comunemente in prodotti lattiero -caseari fermentati come yogurt e formaggio.
* Streptococcus :Questo genere si trova anche nei prodotti lattiero -caseari e svolge un ruolo nella fermentazione del latte nello yogurt.
Mentre i batteri dell'acido lattico sono benefici per la digestione del lattosio, è importante notare che non tutti producono abbastanza lattasi per digerire completamente il lattosio. Questa condizione è chiamata intolleranza al lattosio e può causare problemi digestivi come gonfiore, gas e diarrea.
