Il pancreas è una ghiandola mista , il che significa che funge da entrambi una ghiandola exocrina e una ghiandola endocrina .

Funzione esocrina:

* Produce enzimi digestivi (amilasi, lipasi, proteasi) che vengono secreti nell'intestino tenue attraverso i condotti. Questi enzimi abbattono i carboidrati, i grassi e le proteine, rispettivamente.

Funzione endocrina:

* Produce ormoni (insulina e glucagone) che vengono secreti direttamente nel flusso sanguigno. Questi ormoni regolano i livelli di zucchero nel sangue.

Quindi, mentre il pancreas ha un ruolo primario nella digestione, svolge anche un ruolo cruciale nella regolazione dei livelli di zucchero nel sangue, rendendolo un organo unico ed essenziale.