1. Differenza del potenziale idrico:
* Una soluzione ipertonica ha una concentrazione di soluto più elevata rispetto al citoplasma della cellula. Ciò significa che il potenziale idrico all'esterno della cella è inferiore rispetto alla cella.
2. Osmosi:
* L'acqua si sposta da aree di alto potenziale idrico (all'interno della cella) ad aree a basso potenziale idrico (fuori dalla cella) attraverso la membrana cellulare. Questo movimento è guidato dall'osmosi.
3. Riduzione delle cellule:
* Mentre l'acqua lascia la cellula, il citoplasma si riduce e si allontana dalla parete cellulare. La membrana cellulare si stacca dalla parete cellulare.
4. Plasmolisi:
* Il processo del citoplasma che si riduce e si allontana dalla parete cellulare è chiamato plasmolisi.
Conseguenze della plasmolisi:
* appassionato: Nelle piante, la plasmolisi può portare al risveglio mentre le cellule perdono la pressione del turgore e diventano flaccide.
* Fotosintesi ridotta: La plasmolisi può interrompere il normale funzionamento della pianta, inclusa la fotosintesi.
* Morte cellulare: Se la plasmolisi è abbastanza grave, la cellula può morire.
Inversione della plasmolisi:
* La plasmolisi può essere invertita posizionando la cellula vegetale in una soluzione ipotonica. Il più alto potenziale idrico della soluzione ipotonica farà tornare l'acqua nella cellula, ristabilindo la pressione del turgore.
Punto chiave: La plasmolisi è un meccanismo protettivo che impedisce allo scoppio della cellula a causa dell'eccessivo assorbimento dell'acqua. Tuttavia, se la plasmolisi è prolungata, può portare a danni cellulari e persino alla morte.
