Ecco perché:
* Ormoni: Molti ormoni, come gli ormoni steroidei (ad es. Testosterone, estrogeni, cortisolo), sono derivati dal colesterolo, un tipo di lipide.
* rivestimento nervoso: I lipidi, in particolare i fosfolipidi, sono i componenti primari della guaina mielina. La guaina mielina è un rivestimento grasso che isola le fibre nervose e consente una rapida trasmissione di impulsi nervosi.
Mentre altri nutrienti come le proteine sono essenziali per varie funzioni nel corpo, i lipidi sono unicamente responsabili di questi ruoli specifici.
