Ecco perché:
* Struttura: I fosfolipidi hanno una struttura unica con una testa idrofila (amante dell'acqua) e due code idrofobiche (timorose). Questa struttura consente loro di formare un doppio strato in acqua.
* Formazione del doppio strato: Le teste idrofili dei fosfolipidi affrontano l'ambiente acquoso all'interno e all'esterno della cellula, mentre le code idrofobiche si affacciano tra loro all'interno della membrana.
* Flessibilità della membrana: Questa struttura a doppio strato fornisce alla membrana cellulare flessibilità e fluidità, consentendole di adattarsi ai cambiamenti di forma e dimensioni.
* Funzione barriera: La natura idrofobica delle code crea una barriera che impedisce il passaggio della maggior parte delle molecole solubili in acqua, consentendo al contempo il passaggio di alcune molecole attraverso canali e trasportatori specializzati.
Mentre anche altri lipidi sono presenti nella membrana cellulare, i fosfolipidi sono il componente strutturale primario.
