La produzione dell'acquacoltura europea dà lavoro diretto a 80 000 persone e ha un fatturato annuo stimato di 3 miliardi di euro. Ma i parassiti possono causare gravi epidemie che portano a perdite economiche elevate nell'acquacoltura di pesci pinna.

Il progetto PARAFISHCONTROL, finanziato dall'UE, sta contribuendo ad aumentare la sostenibilità e la competitività dell'acquacoltura europea migliorando la nostra comprensione delle interazioni pesce-parassita. Il progetto sta sviluppando soluzioni e strumenti innovativi per la prevenzione, controllo e mitigazione dei principali parassiti che colpiscono il salmone atlantico, trota iridea, carpa comune, branzino europeo, orata e rombo.

I ricercatori hanno recentemente presentato le loro ultime scoperte, che includeva notizie particolarmente entusiasmanti di nuovi trattamenti per le malattie pianificati per l'uso nel prossimo futuro. In un articolo pubblicato sulla rivista "Acta Veterinaria Scandinavica", il team esplora i ruoli biologici e patologici dei composti escretori/secretori (ES) prodotti dai nematodi anisakidi.

I parassiti in questione

Il consumo umano di frutti di mare crudi o sottolavorati contenenti larve di terzo stadio di parassiti anisakidi può provocare una malattia gastrointestinale (anisakidosi) e risposte allergiche. Non sorprende, la presenza di larve nei prodotti ittici ne riduce il valore commerciale. I parassiti sono ampiamente distribuiti nelle popolazioni ittiche marine di tutto il mondo:i loro cicli vitali includono invertebrati e pesci come ospiti intermedi o di trasporto e mammiferi o uccelli come ospiti finali. Mentre l'attenzione è spesso focalizzata sul loro impatto sulla salute umana, è probabile che le molecole svolgano un ruolo biologico generale anche negli invertebrati e nei vertebrati inferiori.

I prodotti ES hanno diverse funzioni durante l'infezione, per esempio la penetrazione dei tessuti dell'ospite e l'evasione delle risposte immunitarie dell'ospite, ma sono allo stesso tempo noti per suscitare risposte immunitarie (compresa la produzione di anticorpi) sia nei pesci che nei mammiferi. È possibile che le proteine ​​ES dei nematodi anisakidi, in particolare Anisakis simplex, può avere un potenziale terapeutico nelle malattie immuno-correlate.

Potenziali terapie per condizioni immuno-correlate

Le larve di nematodi ascaridi portano geni che codificano per vari prodotti immunoregolatori che assicurano la sopravvivenza del parassita nell'ambiente immunitario dell'ospite e si prevede che i prodotti ES degli anisakidi abbiano proprietà simili. In un modello sperimentale di asma sui topi, indotta da un allergene (APAS-3), è stato dimostrato che una proteina ES potrebbe ridurre le risposte Th2, inibire la migrazione cellulare, sopprimere l'espressione di citochine e ridurre la produzione di chemochine nel fluido di lavaggio broncoalveolare (BAL).

Il team sottolinea che anche una risposta immunitaria anafilattica all'arachide in un modello murino è stata in parte inibita da A. simplex o A. lumbricoides, mentre i composti Anisakis ES hanno dimostrato di diminuire l'espressione dei geni che codificano per le citochine infiammatorie. Inoltre, uno studio recente ha dimostrato gli effetti immunoregolatori degli antigeni di A. simplex ES in un modello di colite zebrafish. Il giornale spiega, "Questi risultati suggeriscono che mediante tecniche biochimiche appropriate il potenziale immunoregolatorio delle molecole ES di anisakid può essere ulteriormente caratterizzato e sfruttato per la prevenzione e/o il trattamento delle malattie infiammatorie.

PARAFISHCONTROL (Advanced Tools and Research Strategies for Parasite Control in European Farmed Fish) si propone di aumentare la sostenibilità e la competitività dell'industria dell'acquacoltura europea. lo sta facendo, come evidenziato nel documento pubblicato di recente, migliorando la nostra comprensione delle interazioni pesce-parassita e sviluppando soluzioni e strumenti innovativi per la prevenzione, controllo e mitigazione delle specie parassitarie più dannose che colpiscono le principali specie ittiche d'allevamento europee.