Nella produzione alimentare:
* lievito: Utilizzato in cottura per pane e altri dolci. Utilizzato anche per la fermentazione in bevande alcoliche come birra e vino.
* Batteri: Importante per cibi fermentati come yogurt, formaggio, kimchi, crauti e salsa di soia. Contribuiscono a sapore, consistenza e conservazione.
* stampo: Utilizzato per produrre formaggio blu e alcune salse di soia.
nei processi ambientali:
* batteri e funghi: Decompositori che abbattono la materia organica, restituendo nutrienti nel terreno. Sono essenziali per il riciclaggio dei nutrienti e il mantenimento della salute del suolo.
* Batteri a fix di azoto: Trovato nelle radici dei legumi (come fagioli e piselli), questi batteri convertono l'azoto atmosferico in forme che le piante possono usare. Questo è essenziale per la crescita delle piante e la catena alimentare.
* Alghe: Produrre ossigeno attraverso la fotosintesi e formare la base di ragnatele acquatiche.
nella salute umana:
* Batteri intestinali: L'intestino umano ospita trilioni di batteri che aiutano nella digestione, nella produzione di vitamina e nello sviluppo del sistema immunitario.
* Probiotici: Tipi specifici di batteri che sono benefici per la salute intestinale e possono essere trovati in integratori o alimenti fermentati.
* Batteri che producono antibiotici: Utilizzato nella produzione di antibiotici per trattare le infezioni batteriche.
in biotecnologia:
* batteri e lievito: Utilizzato per produrre vari prodotti farmaceutici, enzimi e biocarburanti.
* Virus: Utilizzato nella terapia genica per fornire geni terapeutici alle cellule.
* Enzimi microbici: Utilizzato in vari processi industriali, come detergenti del bucato, trasformazione alimentare e biorisanamento.
Altri utili microrganismi:
* Batteri biorisanamenti: Utilizzato per ripulire l'inquinamento ambientale, come fuoriuscite di petrolio e terreno contaminato.
* celle a combustibile microbico: Usa i batteri per generare elettricità dai prodotti di scarto.
Questo è solo un piccolo campionamento dei molti modi in cui utili microrganismi contribuiscono al nostro mondo. Sono essenziali per la vita sulla terra e continuano a essere una fonte di scoperte e applicazioni sorprendenti.
