Ecco una rottura:
* Idrolisi: Questo è il processo di abbattere le grandi molecole (come le proteine) aggiungendo acqua. Nel caso delle proteine, l'idrolisi rompe i legami peptidici tra aminoacidi.
* Aminoacidi: Questi sono i mattoni delle proteine.
* Assorbimento: Gli aminoacidi, rilasciati dalla proteina durante l'idrolisi, vengono assorbiti nel flusso sanguigno principalmente nell'intestino tenue.
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