Lo ha fatto attraverso il suo famoso esperimento di fiasche da scollo a cigno. Ecco l'essenza:
* Pasteur brodo di manzo bollito in boccette da scollo da cigno , che aveva un lungo collo curvo che permetteva all'aria di entrare ma impediva a polvere e microrganismi di raggiungere il brodo.
* Il brodo è rimasto sterile per lunghi periodi , anche se esposto all'aria.
* Quando ha rotto il collo del pallone , esponendo il brodo direttamente all'aria, i microrganismi sono cresciuti nel brodo in pochi giorni.
Questo esperimento ha dimostrato che i microrganismi nell'aria, non nella generazione spontanea, erano responsabili della crescita degli organismi nel brodo. Ha contribuito a confutare definitivamente la teoria della generazione spontanea, che era stata ampiamente accettata per secoli.
