Ecco perché:
* Le proteine sono costituite da aminoacidi , che sono i mattoni delle celle.
* Le cellule usano le proteine per una vasta gamma di funzioni , incluso:
* enzimi: Catalizzare (accelerare) reazioni chimiche all'interno della cellula.
* Componenti strutturali: Fornire forma e supporto a cellule e tessuti.
* Ormoni: Agisci come messaggeri chimici.
* Anticorpi: Aiuta il sistema immunitario a combattere le infezioni.
* Proteine di trasporto: Spostare le molecole attraverso le membrane cellulari.
Mentre altri gruppi alimentari come carboidrati e grassi sono anche essenziali per varie funzioni, le proteine sono la fonte primaria dei mattoni necessari per la costruzione e il mantenimento delle cellule.
