Il concetto di allevamento ittico in container di Luke è stato ulteriormente sviluppato e si prevede che il nuovo concetto migliorerà l'efficienza energetica e la capacità di produzione. Credito:Jouni Peltomaa
Il concetto di allevamento ittico in container sviluppato dal Natural Resources Institute Finland (Luke) è un'opzione economicamente vantaggiosa per un allevamento ittico rispettoso dell'ambiente. Il metodo PaRAS modulare e versatile offre soluzioni per varie sfide nell'allevamento ittico a ricircolo.
Il concetto di allevamento ittico in container di Luke è stato ulteriormente sviluppato e si prevede che il nuovo concetto migliorerà l'efficienza energetica e la capacità di produzione. Nel prototipo di seconda generazione, la dimensione della vasca può essere ridimensionata in base alle esigenze degli allevamenti ittici di tutte le dimensioni.
"Il concetto del sistema di acquacoltura a ricircolo di aria parziale (PaRAS) è stato testato per due anni con risultati eccellenti. Rispetto all'allevamento ittico a ricircolo, i vantaggi del concetto includono una migliore crescita dei pesci e una qualità del prodotto più prevedibile, nonché investimenti e operazioni inferiori costi", afferma Tapio Kiuru, specialista principale di Luke.
Mentre i container marittimi continuano a essere parte integrante del concetto, ora un unico container da 12 metri trasporta elementi per due 96 m 3 serbatoi al sito di installazione, mentre il volume del serbatoio originale su base container consegnato come sistema completo era di soli 50 m 3 .
Il serbatoio a base di elementi assemblato mediante giunti a bullone è rapido da installare e gli elementi includono tutta la tecnologia di trattamento dell'acqua richiesta. Il nuovo concetto utilizza anche il principio delle celle miste, in cui la dimensione di una singola cella di trattamento dell'acqua è di 32 m 3 . Un numero qualsiasi di queste celle può essere unito in base alle esigenze. Un serbatoio a tre celle con un volume di 96 m 3 è in fase di test presso la struttura di Luke a Laukaa durante la stagione agricola 2022.
La riproduzione del concetto modulare produce risparmi in termini di progettazione, componenti e approvvigionamento, nonché costi di installazione dell'impianto.
Il ricircolo parziale è un'opzione ecologica per l'allevamento ittico
I serbatoi PaRAS sono sistemi di acquacoltura a ricircolo parziale pronti all'uso. Il concetto di ricircolo parziale utilizza leggermente più acqua rispetto a un sistema di acquacoltura a ricircolo. Tuttavia, il ricircolo parziale è un'opzione significativamente più semplice e spesso più conveniente per l'allevamento ittico rispettoso dell'ambiente rispetto ai sistemi di acquacoltura a ricircolo.
I maggiori risparmi e la più semplice gestione della qualità dell'acqua possono essere spiegati da sistemi a circolazione parziale privi di bioreattori che comportano elevati costi di investimento e mantenimento dei processi microbiologici. Ciò riduce anche i costi operativi, poiché i bioreattori consumano elevate quantità di ossigeno e richiedono regolazioni ininterrotte del pH chimico. Inoltre, i bioreattori rilasciano composti che influiscono sul gusto del pesce. Questi effetti possono essere eliminati mediante il rinfresco, ma gli alti costi delle soluzioni di rinfresco sono tra le sfide principali nell'allevamento ittico a ricircolo.
Il nuovo design migliora l'efficienza energetica e la capacità di produzione del concept. "I dati misurati possono essere ottenuti solo dopo le prove condotte durante la stagione agricola 2022, ma abbiamo già visto durante la prima parte dell'esperimento che l'alimentazione massima nei 96 m 3 Il sistema PaRAS è molto più alto di 100 kg al giorno. Se utilizzato tutto l'anno, la produzione annuale di un serbatoio di queste dimensioni potrebbe facilmente aggirarsi intorno alle 25 tonnellate, che è significativamente superiore alla capacità di produzione degli attuali impianti di ricircolo rispetto al volume del serbatoio", afferma Kiuru.
Nei sistemi a ricircolo i serbatoi rappresentano solo un terzo dell'intera superficie dell'azienda. Nel concetto PaRAS, i serbatoi possono coprire più dell'80% dell'area agricola, poiché la tecnologia di trattamento dell'acqua è integrata nei serbatoi e non sono necessari serbatoi di digiuno separati. La forma del serbatoio rende anche più efficace l'uso dello spazio. In altre parole, le aziende agricole possono raddoppiare la loro capacità produttiva rispetto alle aziende che utilizzano la tecnologia del ricircolo completo.
Le funzioni specifiche del serbatoio consentono una circolazione parziale e migliorano l'efficacia
I serbatoi PaRAS sono ideali anche per il concetto di ricircolo, con serbatoi di ricircolo parziale collegati a un bioreattore. Nel concetto PaRAS, i sistemi di aerazione e flusso e i sistemi di rimozione dei solidi sono specifici del serbatoio, consentendo di isolare le unità serbatoio PaRAS dalla biofiltrazione centralizzata in qualsiasi momento senza alcun impatto sull'alimentazione o sulla produzione. "Quando un nuovo pesce viene portato in un allevamento, un acquario può funzionare a ricircolo parziale separato dal resto dell'allevamento, fino a quando non sarà assicurata la salute del nuovo gruppo di pesci". Un'unità serbatoio può anche essere isolata dal bioreattore e commutata in ricircolo parziale quando il pesce viene depurato per la vendita. Nel concetto di ricircolo parziale non sempre è necessaria una fase di spurgo, mentre nei sistemi a ricircolo completo il pesce deve essere sempre rinfrescato prima della vendita e ciò avviene solitamente in sistemi a ricircolo parziale.
Il concetto di spurgo PaRAS può anche snellire e migliorare la redditività dei sistemi di ricircolo, poiché i pesci non devono essere trasferiti in vasche di spurgo separate e, a differenza delle pratiche attuali, i pesci possono essere alimentati anche durante la fase di spurgo. Di conseguenza, i pesci non perdono peso prima della vendita e sono necessarie meno fasi di lavoro. La forma della vasca riduce anche il carico di lavoro e migliora il benessere dei pesci. In una vasca rettangolare, i gruppi di pesci possono essere separati mediante tramezzi e possono essere guidati da cancelli mobili. Ciò semplifica la manipolazione del pesce senza causare stress agli altri pesci.
Il nuovo concetto PaRAS è stato dimostrato agli allevatori ittici finlandesi all'evento estivo dell'Associazione degli allevatori ittici finlandesi il 24 agosto 2022. Gli allevatori ittici hanno visitato l'impianto di piscicoltura di Luke a Laukaa, dove hanno anche osservato il sistema in azione. "È stato fantastico vedere quanto i visitatori fossero interessati a questa tecnologia", afferma Kiuru. "Siamo solo a metà strada, ma sembra già che il progetto continuerà e la nostra collaborazione si amplierà". + Esplora ulteriormente
