È importante notare: Mentre il fungo stesso è l'organismo primario coinvolto nella produzione di microteine, ci sono anche altri microrganismi coinvolti nel processo. Questi includono:
* Batteri: I batteri sono utilizzati nel processo di fermentazione per creare un ambiente adatto per la crescita del * Fusarium venenatum *.
* lievito: Il lievito può essere utilizzato in alcuni casi per aiutare con il processo di fermentazione e per aggiungere sapore o consistenza al prodotto finale.
Tuttavia, questi altri microrganismi non fanno parte del prodotto finale di micoproteine stesso, che è principalmente composto dal fungo * Fusarium venenatum *.
