I prodotti chimici possono essere divisi in due estremi: acidi e basi. La scala del pH misura esattamente dove una sostanza chimica cade tra uno di questi due estremi. La scala misura da 0 a 14; più basso è il numero, più una sostanza è acida. L'acqua, ad esempio, ha un pH di 7 ed è considerata neutra (né acido né base). È possibile determinare il pH di una sostanza chimica utilizzando una striscia indicatrice di pH e controllando il colore della striscia su una tabella di pH. Per divertimento, misura il pH del succo di limone.

Acquista alcune strisce indicatrici di pH. Queste strisce sono vendute su Internet; possono anche essere trovati nei negozi di ferramenta che vendono prodotti chimici per piscine e giardini.

Stampa o crea la tua tabella colori pH. (North Carolina State University ne ha una disponibile online, vedi Riferimenti.)

Immergere la striscia dell'indicatore del pH in un bicchiere di succo di limone. Agitare la striscia indicatrice nel succo di limone per circa un minuto.

Attendere che la striscia dell'indicatore di pH cambi colore; non lasciare asciugare completamente la striscia.

Confrontare il colore della striscia dell'indicatore di pH con la tabella dei colori del pH. Il succo di limone ha un pH di 2,3; è una sostanza molto acida. Controllando la tua cartella colori, la striscia pH dovrebbe essere un giallo da calendula a giallo dorato.