Una "percentuale in peso" rappresenta una delle unità più comuni utilizzate dai chimici per esprimere la concentrazione di una soluzione. Matematicamente, i chimici calcolano la percentuale in massa per (peso del solido) /(peso del solido e del liquido) x 100. Una soluzione che contiene il cinque percento di sale, o NaCl, contiene cinque once di NaCl per 100 once di soluzione totale, dove "soluzione totale "Si riferisce al peso combinato del NaCl e dell'acqua insieme.

Pesa circa 199 grammi, o sette once, di sale da cucina e trasferisci il sale in un contenitore vuoto di gallone. Se non si possiede una scala o un bilanciamento, è possibile approssimare questa misurazione usando 10,5 cucchiai di sale di livello perché un cucchiaio di sale pesa circa un'oncia e 7,0 once x 1,5 cucchiai = 10,5 cucchiai. Un equilibrio, tuttavia, fornisce una misurazione più accurata del peso.

Aprire un contenitore da un litro di acqua distillata e aggiungere il sale direttamente al contenitore. Tappare il contenitore e, con la mano che tiene saldamente il tappo in posizione, capovolgere il contenitore per mescolare il contenuto. Continua a invertire il contenitore fino a quando non si vedono cristalli solidi di NaCl sul fondo del contenitore.

Sbucciare l'etichetta originale dal contenitore ed etichettare la bottiglia "5% NaCl" con un pennarello indelebile.
< h4> Suggerimento

La concentrazione di NaCl può essere calcolata come segue: Un gallone d'acqua pesa 8,34 libbre o 133 once. Il sale e l'acqua pesano insieme 133 + 7 = 140 once. La percentuale di NaCl in massa è quindi (7,0 /140) x 100 = 5,0% di NaCl.