Anche se non è esattamente Mothra vs Godzilla, la gente del Jefferson Lab - in un segmento della loro serie YouTube "Frostbite Theatre" - ha messo ghiaccio secco e azoto liquido nello stesso contenitore per vedere cosa sarebbe successo. Avviso spoiler: il ghiaccio secco più denso, che si trova a circa -110 ° F, affonda sul fondo del contenitore e l'azoto liquido, a circa -321 ° F, inizia a bollire rapidamente. Chi sapeva che il ghiaccio secco era così caldo? Bene, nella scienza, tutto è relativo.

Ghiaccio secco

Il ghiaccio secco è un gas anidride carbonica solidificato. Si chiama ghiaccio "secco" perché, a differenza del ghiaccio ricavato dall'acqua, sublima a temperatura ambiente, il che significa che passa direttamente da un solido a un gas, piuttosto che fondersi in una pozza disordinata di liquido. Queste caratteristiche rendono il ghiaccio secco prezioso per mantenere il cibo freddo senza refrigerazione e per creare effetti spettrali di nebbia a Halloween.

Utilizza per il ghiaccio secco

Oltre il carrello del gelato e la tua ciotola di punch, tuttavia, il ghiaccio secco è ampiamente disponibile e ha molti usi commerciali. Le strutture mediche lo usano per mantenere freddo il campione. Alcune industrie usano il ghiaccio secco - in un metodo chiamato "sabbiatura a ghiaccio secco", simile alla sabbiatura - per pulire le attrezzature. Ad esempio, viene utilizzato nei campi petroliferi per rimuovere il fango dal fondo dei serbatoi dell'olio. Secondo DryIceInfo.com, gli usi commerciali della gamma di ghiaccio secco dal marchio del bestiame alla lavorazione della carne, alla rimozione delle piastrelle del pavimento, all'eradicazione delle gopher. È roba versatile.

Azoto liquido

L'azoto liquido è, come suggerisce il nome, raffreddato ad azoto in misura tale da lasciare lo stato gassoso e diventare liquido. Come dimostrato da Jefferson Lab, l'azoto liquido è molto più freddo del ghiaccio secco. Questo lo rende più pericoloso da gestire e quindi meno disponibile per il pubblico in generale. Sebbene alcune barre producano cocktail con azoto liquido, nell'ottobre del 2012 questa moda ha portato un adolescente nel Regno Unito ad avere un intervento chirurgico d'urgenza per rimuovere lo stomaco dopo averne bevuto uno. La barra ha rimosso rapidamente tali bevande dal suo menu.

Usi per azoto liquido

L'azoto liquido, gestito in modo sicuro, può essere molto divertente in classe di chimica. Il sito web della Cornell University elenca molti usi stravaganti per il materiale, tra cui versando circa una tazza di azoto liquido in un litro di soluzione a bolle: "Le bolle vanno ovunque!" - e congelando una banana in azoto liquido e usandola per martellare un'unghia. Sciocco, giusto? Ma questi trucchi rivelano due delle proprietà più preziose dell'azoto liquido: si espande rapidamente e congela immediatamente gli oggetti.

Il controverso processo noto come "fracking" sfrutta la rapida espansione dell'azoto liquido per fratturare formazioni rocciose che contengono gas naturale. E il rapido e accurato raffreddamento dell'azoto liquido viene utilizzato in molte applicazioni mediche, ad esempio nel congelamento - e immediatamente nella distruzione - di tessuti indesiderati, come verruche e piccoli tumori.