Gli studenti che stanno imparando le proprietà di diversi composti e miscele possono apprendere molto dai semplici esperimenti che dimostrano l'attrazione, la repulsione e la solubilità tra alcuni elementi. Con alcuni articoli che possono essere trovati in qualsiasi negozio di alimentari, tra cui acqua, sapone per i piatti, latte e colorante alimentare, gli studenti possono creare una serie di esperimenti per dimostrare le proprietà fisiche degli oggetti e le differenze tra diversi composti dello stesso stato, per un progetto science fair.
Comprendere le proprietà dei liquidi
Gli studenti possono presentare una varietà di liquidi, tra cui latte, cioccolata calda, tè e acqua. Chiedi ai giudici di prevedere cosa accadrà quando il colorante alimentare blu verrà aggiunto a ciascun oggetto. Metti alla prova le previsioni aggiungendo il colorante alimentare blu a ciascun liquido e lasciandolo sedimentare naturalmente senza mescolare. Registrare i risultati e determinare la differenza tra previsioni e risultati effettivi. Spiega perché il colorante alimentare si è comportato come in ogni mezzo. Gli studenti dovrebbero includere il contenuto di grassi, la percentuale di composizione dell'acqua e la tensione superficiale nella loro discussione.
Contatto e trasferimento
Riempi il fondo di una piastra con il 2% di latte e metti una goccia di ogni tinta di colorante alimentare al centro, a circa un pollice di distanza l'uno dall'altro. Chiedi agli osservatori di prevedere cosa accadrà quando un batuffolo di cotone viene toccato sulla superficie del latte. Testare il risultato inserendo il tampone al centro del quadrato colorante alimentare. Gli studenti devono fare attenzione a non disturbare la composizione agitando. Rimuovere il tampone e aggiungere una goccia di detersivo per i piatti. Posiziona nuovamente il tampone nel latte e spiega i risultati.
Confronto di media simili
Dopo aver completato l'esperimento nella sezione precedente, estendi l'esperimento progettando un'ipotesi su come la colorante alimentare interagirebbe nel latte con contenuto di grassi più alto o più basso. Ricerca completa per determinare in che modo il contenuto di grasso del latte influirà sulla sua tensione superficiale e su come questo a sua volta influirà sulla capacità del sapone di penetrarli. Nella presentazione della fiera scientifica, includere campioni di ogni tipo di latte prima e dopo la penetrazione del sapone, e un grafico che dimostri la relazione tra il contenuto di grasso e la quantità di lavoro richiesta dal sapone per rompere la tensione superficiale.
Scala del pH
Gli studenti possono presentare le proprietà dei liquidi di pH acidi, basici e neutri e discutere i risultati delle loro interazioni tra loro. Crea combinazioni di acido e base, acido e neutro, e una base con un neutro, che può essere ottenuto aggiungendo sapone al latte. È possibile aggiungere coloranti alimentari per dimostrare meglio i risultati di queste combinazioni. Discutere di fattori come la solubilità, la densità e la tensione superficiale che influenzano l'abilità dei liquidi o l'incapacità di mescolarsi o penetrare l'un l'altro.
