La materia più molecolare contenuta in un oggetto, maggiore è la sua densità e più pesa. L'acqua salata è più densa dell'acqua pura perché le molecole di sodio e cloro vengono scomposte in ioni e attratte dalle molecole di idrogeno e ossigeno. Altre particelle sospese - o materia - sono quindi contenute nello stesso volume d'acqua. Questo spiega perché è così difficile immergersi nel Mar Morto o in un serbatoio di flottazione. Per dimostrare questo principio, puoi condurre alcuni semplici esperimenti in cucina o in classe usando l'acqua normale del rubinetto, il sale e due uova.
< h2> Egg galleggiante

Versa l'acqua calda del rubinetto in due bicchieri grandi e chiari. Avrai bisogno di due tazze d'acqua in ogni bicchiere. Aggiungere cinque cucchiai di sale a un bicchiere e mescolare energicamente fino a quando tutto il sale si è sciolto. Il sale da cucina funzionerà, ma gli additivi renderanno l'acqua torbida, quindi è preferibile usare sale da cucina o sale kosher. Abbassare delicatamente un uovo crudo in ogni bicchiere e osservare la differenza di galleggiamento tra il bicchiere con acqua salata e il bicchiere con acqua semplice.

Uovo sospeso

Mescolare una soluzione di sale saturo di cinque cucchiai di sale aggiunto a due tazze d'acqua. Riempi un bicchiere grande circa mezzo pieno di questa soluzione. Quindi, con cura e lentamente, versare l'acqua del rubinetto ordinaria lungo i lati del vetro finché non è piena. Fai scivolare delicatamente un uovo nell'acqua. Dove galleggia l'uovo?

Rising Egg

Misura cinque cucchiai di sale e versali sul fondo di un bicchiere vuoto. Aggiungi solo abbastanza acqua calda per formare una pasta appiccicosa sul fondo. Quindi, come sopra, lentamente e con cura versare acqua calda lungo i lati del bicchiere finché non è pieno. È importante non disturbare la pasta di sale sul fondo. Abbassa delicatamente l'uovo nell'acqua. Dove si ferma? Registra la sua posizione sul lato del vetro con un pennarello. Metti il ​​bicchiere dove non sarà disturbato e continua a monitorare la posizione dell'uovo. Cosa succede nel tempo?

Conclusioni

Avrai osservato nell'esperimento dell'Orso Galleggiante che l'uovo galleggia nella soluzione salina ma che non galleggia nell'acqua di rubinetto pura. Ancora un'altra variazione sarebbe quella di immergere l'uovo dopo aver aggiunto solo un cucchiaio di sale, poi due e tre per trovare il punto in cui la densità è abbastanza alta da far galleggiare l'uovo. Nell'esperimento di Egg sospeso si può vedere che l'uovo galleggia nella parte superiore dello strato di acqua salata e poggia sul fondo dello strato di acqua di rubinetto. Nel tempo, mentre gli strati si mescolano, l'uovo dovrebbe affondare. Quando gli strati si mescolano, la soluzione diventa meno densa e meno capace di resistere al peso dell'uovo. The Rising Egg dimostra gli stessi principi in un modo leggermente diverso. Nel tempo l'uovo sale nel bicchiere. Questo perché il sale si dissolve gradualmente nell'acqua del rubinetto nello strato superiore, aumentando lentamente la salinità e quindi la densità dell'acqua. Questi esperimenti dimostrano chiaramente che l'acqua salata ha una densità maggiore dell'acqua pura.